Μεγάλος πόθος και λατρεία του Ελληνα το σουβλάκι…αλλά και η μπίρα! Γιατί να μην τα συνδυάσουμε?

Υλικά:

• 1 κιλό χοιρινά σουβλάκια
• 1 μπύρα
• 2 σκελίδες σκόρδο
• δενδρολίβανο
• 2 κ.σ. μέλι ή μαύρη ζάχαρη
• 1 κ.γλ. πάπρικα
• 1 κ.σ. κόλιανδρο
• 1 κ.σ πράσινο πιπέρι
• αλάτι
• ρίγανη
• 1 λεμόνι

Εκτέλεση:

Τοποθετούμε τα χοιρινά σουβλάκια το ένα δίπλα στο άλλο σε ένα σκεύος.
Ψιλοκόβουμε το σκόρδο, αλέθουμε τα μπαχαρικά, ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά και περιχύνουμε τα χοιρινά σουβλάκια.
Αφήνουμε στο ψυγείο όλο το βράδυ και την επόμενη τα ψήνουμε στη σχάρα
Τα συνοδεύουμε με μπύρα.

Μία συνταγή από τον σεφ Βασίλη Αλβανίδη

Πηγή lidl